千万别劝这类人喝酒，患癌风险显著高于一般人
酒桌上
总有人稍微一杯下肚就脸红脖子粗
有人说喝酒脸红的人更能喝
也有人说这是酒精过敏症状
喝酒脸红究竟是怎么回事？
严重吗？
今天就让蓝星体检小编带领大家一起揭开
喝酒脸红背后隐藏的健康隐患
“喝酒上脸”有一个专业名词叫做“亚洲红脸症”，在中国有近40%的人有这种情况，而这主要与酒精进入人体后的代谢过程有关：
酒精进入人体后，第一步是乙醇在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；
第二步是乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下，被转化为乙酸；
最后分解成二氧化碳和水。
可以看出，在整个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶起了至关重要的作用。
而研究显示，乙醛脱氢酶的活性高低，是由遗传基因决定的，人体内一种ALDH2的基因发生了突变。换句话说，喝酒会脸红，其实是天生的，也无法训练酒量。
刊登在《自然细胞生物学》（Nature Cell Biology）上的研究称，对于许多东亚人而言，由于ALDH2基因突变，导致乙醛在体内积累，而醛类物质会加速人体衰老。
- 喝酒脸红的人常饮酒会大大增加食管癌、胃癌等消化系统癌症的风险。
- 喝酒脸红者即使少量喝酒，患胃癌风险也会大幅提高，喝酒和ALDH2突变是胃癌在亚洲人群中高发的重要原因。
- 除消化系统癌症，ALDH2突变基因携带者，患糖尿病、冠心病、缺血性中风以及阿尔茨海默病等疾病的风险也会增加。
不管什么酒，归根到底都含酒精，进入人体就会危害健康，最好都不喝。
有人会给喝酒找借口，比如借酒“助兴”或“消愁”，这都会对身体造成难以恢复的伤害。
不得不喝时，要限制饮用量。成人饮酒，一天最大的酒精量建议不超过15克，相当于450毫升啤酒（4%），150毫升葡萄酒（12%），50毫升白酒（38%），30毫升高度白酒（52%）。
人体质不同，代谢酒精的能力有差异，不要以自己的标准来衡量他人，当对方婉拒时，要理解其难处。若强迫性劝酒，一旦酒后出事，作为同饮者需承担法律责任。
被劝酒时，如果碍于面子，可以告诉对方：自己已经戒酒、正在服药、酒精过敏、需要开车、正在备孕……你以为不喝酒就能躲过酒精的伤害了吗？其实，平时经常接触到的一些食物中，也藏着酒精。
- 糕点：蛋黄派、瑞士卷等糕点，为保证其在长途运输和存放过程中，保持松软的口感和风味，有些在加工时会加入食用酒精。
- 米酒：米酒由糯米和酒曲发酵而成，酒曲中的糖化菌将糯米中的淀粉分解为还原糖，酵母菌再将糖发酵分解为酒精。
- 调料：腐乳、豆瓣酱等的发酵过程中，微生物会将其分解为醋酸、乳酸、酒精等有机物质,因此会含有少量酒精。
- 用酒烹饪的菜：加了酒烹制的菜也可能含酒精，比如醉虾、醉蟹、醉鸡、啤酒鸭、红酒炖牛肉等等。
- 熟过头的水果：水果过熟或放置过久会自然发酵，微生物会将水果中的糖分转化为乙醇和二氧化碳。比如，荔枝、葡萄、香蕉、杨梅、榴莲等水果，含糖量越高，发酵越明显。
