大雪，食二大，饮三茶，护四……

"十一月节，大者，盛也。至此而雪盛也。"12月7日，将迎来“大雪”节气。大雪的到来，意味着天气变寒，雪量增大。大雪节气，也标志着仲冬时节，正式拉开序幕，越来越寒冷。此时，北方“千里冰封，万里雪飘”，南方有些地区，也是雪花飞舞。

1、腌肉，“小雪腌菜，大雪腌肉”。
2、兑糖儿，“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。
3、观赏封河，“小雪封地，大雪封河”，可尽情地滑冰嬉戏。
4、捕乌鱼，台湾地区，大雪时节，是捕获乌鱼的好时节。

俗语有云：“小雪腌菜，大雪腌肉”。到了大雪，家家户户，就要忙着腌制“咸货”。新鲜的肉、鱼、鸡、鸭等肉食，无法久存，进行腌制，是不错选择。无论是家禽，还是海鲜，用传统的制作方法，腌制加工成香气逼人的美食。

在南方， 腊肉是冬季餐桌上，必不可少的美食。无论是腌制，还是烟熏，尽管工序复杂，人们都是甘之若饴。大雪过后，许多人家院子的墙壁，挂满了飘着香味的腊肉、腊肠、腊鸡等。将所有温暖与期望，都腌进肉里面，封存起来，过年时将这份温暖端上餐桌。

大雪过后，多吃点大白菜，对健康有益。寒冷的冬季，气候干燥，易使得皮肤出现干燥、皱裂的情况。大白菜，含丰富维生素C、维生素E，可很好的护肤、养颜，改善干燥不适。大白菜，可炒、可炖、可蒸、可煮，吃法比较多，是大雪食材的不错的选择。

除了大白菜，大葱白，也是大雪不错的食材。大雪过后，天气越来越寒冷，容易出现风寒感冒。而大葱，有助于益气通阳，防感冒，葱白的效用更大。很多食疗方，都有葱白入药，如葱豉汤，就是用的葱白。所以，大雪过后，烹饪菜肴，不妨加点大葱白吧，对健康有益。

大雪是进补的好时节，但要注意防“内火”。喝点下火的茶水，简单方便，又有效，是不错的选择。白天，两餐之间，用清热下火小植物，搭配泡水，简单又方便。

寒气越来越寒冷，对胃是一大考验。可以说，胃最怕寒凉，深冬是胃病高发时节。此时，喝点温热的茶水，暖胃驱寒，是不错的选择。

燥邪易伤人，易出现口干、咽喉痛、皮肤干裂等情况。喝点润燥茶水，十分有必要，玉竹根泡水，是不错的选择。

大雪后，要注意防寒。而寒从足下起，首要要护好双脚。除了要穿保暖的鞋子以外，还可做做暖足浴。也就是用热水泡泡脚，可驱寒暖身，疏通经络，缓解疲劳。水温40℃左右，淹没踝关节，浸泡20-30分钟，皮肤呈微红色为好。

冬主肾，大雪后，还要注意养肾防寒。此时，要格外注意护好腰部，做好保暖，尤为重要。腰，为肾之府，肾，喜温，恶寒，腰部温热，可暖肾阳。除了要好衣裤，做好保暖，还可用双手搓腰，强壮腰脊，畅达气血。首先，将两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻。然后，用力向下搓到尾闾部位，再向上摩擦，上下来回揉搓，有热感为宜。

腹部受寒，是诱发胃肠疾病的重要因素之一。因此，在寒冬时节，一定要护好腹脐，做好保暖，切莫受寒。要及时添加衣服，夜晚睡觉应盖好被褥，亦可用暖水袋热敷，以防腹部着凉。

冬季防寒，还要护好脖颈，做好保暖，避免受寒。冷风易通过颈部，把寒气带给身体，诱发咽喉发炎、嗓子疼等。此外，一旦脖颈受寒，也会增加脑卒中的发生几率，不可忽视。大雪过后，外出最好穿高领毛衣，或者给自己系一条美美的围巾吧。

天气越来越寒冷，一定要注意防感冒。早晚加衣，规律作息，适当锻炼，增强机体免疫力。出门时穿戴好口罩，且要每天更换。身体保证不冷的前提下，不宜捂的过严。抵抗力较差的人，可以选择接种流感疫苗。

大雪过后，中风高发，要注意预防，尤其是老年人。气温每降低1℃，收缩压升高1.3毫米汞柱，舒张压升高0.6毫米汞柱。一旦血压波动过大，易发生中风，一定要监控血压，保持血压稳定。清晨起床慢一点，晨练晚一点，等到太阳升起后在进行缓慢的有氧运动。

心梗，爱在寒冷的冬季找茬。低温增加了心肌缺血、心梗的发生几率。出现牙痛、胸闷、被憋醒，出一身汗，要尽早去检查。血压高、心脏不好的人，入冬前最好做个全面检查，及时调整。

寒冬时节，常用到取暖工具，电暖气、电热毯、热水袋等。老人或婴儿，对温度不敏感，容易烫伤，使用时要格外注意。如电暖气不能对着人烤；使用电热毯，一般是睡前通电加热，睡时关掉。使用热水袋时，外面最好包块毛巾。

大雪过后，雪量增多，路边比较滑，要注意防跌倒。一旦滑到，要重点保护头部和颈部，尽可能通过手的缓冲，减少损伤。摔倒后，不要急于起身，先检查哪个部分摔伤了，如果腰疼，不要乱动，尽快呼救。

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