菠菜加一物，变成了强心剂、化栓药……

菠菜素有“营养模范生”之称

富含类胡萝卜素、维C、维K、矿物质

它的作用可不能小瞧

还是植物中的强心剂、化栓药！

春天不吃亏大啦~

01菠菜功效

 /天然“强心剂”/ 

菠菜含有丰富的辅酶Q10，它能激活人体细胞和细胞能量营养供给，营养心肌，为心脏供血，常吃菠菜对心脏有很好的帮助哦。

 /植物“胰岛素”/ 

菠菜叶中含有一种物质，能够促进胰腺的分泌，对于控制血糖、维持血糖稳定有辅助作用。所以说，担心血糖不稳的朋友，可以少吃高油高糖、大鱼大肉，改为多吃菠菜！

 /维护视力健康/ 

菠菜根中含有的胡萝卜素在人体中转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

/肠道清道夫/ 

菠菜叶中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动，帮助消化，对润肠通便、清除肠毒的效果都非常显著~

 /清洁皮肤/ 

菠菜提取物既能抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

 /延缓衰老/ 

菠菜中含有丰富的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体细胞新陈代谢，大量食用菠菜，可降低中风风险。

菠菜有这么多好处，但加一物能让它发挥更大的作用，说的这个一物——就是花生！花生功效

02花生功效

/天然降压药/ 

花生所含的白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病，也是降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病等，帮助预防高血压。 

/天然降胆固醇药/ 

花生中含有的主要是不饱和脂肪酸--亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，预防冠状动脉硬化~

 /天然“抗衰”药/ 

花生中富含的锌，可以增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓衰老，具有抗老化的作用，每天花生一小把，年纪再大也不显老~

 /天然“排毒”药/ 

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，当这些物质经过肠道，可以帮助带走与许多有害物质，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒素，天然的“排毒”药。

 /天然补血剂/ 

花生中的铁属于非血红素铁，而且花生中的蛋白质含量也在坚果中名列前茅，所以花生对于辅助补充蛋白质与铁都有一定帮助。

03美味食谱

美味食谱

/花生拌菠菜/

一次性把两种食物的营养补到位，不妨来一道香醋花生拌菠菜吧！美味爽口，营养翻倍，大人小孩都爱吃！

材 料：

菠菜250克、花生80克、生姜1小块、葱1根、白糖、酱油、香醋、油盐适量

做 法 ：

1、将花生米入锅，加一点点油用小火炒，炒至花生出现焦香后盛出备用，或购买已炒好的成品花生；

2、菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，变色后马上捞出晾凉，沥干水分切成寸段备用；

3、将生姜、葱切末，干红辣椒切小段，锅内倒油，油热后将葱姜末与辣椒入锅中翻炒，直至炒出香味后，和油一起均匀浇入菠菜中；

4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。